Настоящие ценители хорошего вина часто привозят из-за границы бутылочку импортного напитка. Если таких сувениров накопилось большое количество, то возникает вопрос их хранения. Именно для такого случая в доме можно оборудовать винный погреб.
Эта идея обойдется в приличную сумму, поэтому подойдет не для всех. Но тем, кто все же решится на воплощение данной затеи, следует знать примерный алгоритм действий.
Вино необходимо хранить в определенных условиях. Температура, в которой рекомендуется держать этот напиток, колеблется от 13 до 15 градусов. Закрытая бутылка при таких условиях может храниться долгое время. Важно поддерживать температуру в одинаковых условиях, так как ее перепады могут испортить качество вин. Ни в коем случае нельзя повышать уровень.
Воздух в помещении, где будут находиться вина, должен быть влажным. Процент влажности от 60 до 70 процентов будет наиболее оптимальным. В таких условиях вино никогда не испортится. В случае повышения уровня влажности в погребе могут образовываться грибковые организмы. Стоит следить за тем, чтобы не высыхали пробки. Иначе в вино пройдет воздух, и оно потеряет свои свойства.
Бутылки с напитком лучше всего хранить в специальных деревянных шкафах. Обязательно, чтобы вино находилось в горизонтальном положении. В качестве материала подойдут дерево дуба или кедра.
В качестве помещения можно использовать подвал или кладовую. Необходимо, чтобы в погреб не поступал солнечный свет. Он может повредить состояние бутылок. Важно проветривать такое хранилище. Для этого лучше всего провести систему вентиляции.
Хоть солнечным лучам в погреб и не попасть, но освещение там быть должно. Туда нужно поставить лампы, которые не будут нагревать окружающее пространство. Светодиодные будут лучшим вариантом. Они также не будут влиять и на повышение температуры, которое нежелательно при хранении вин.
В погребе обязательно должна быть установлена герметичная дверь. Нельзя допускать, чтобы в помещение проходил посторонний воздух вместе с влажностью. При выборе материала следует обратить внимание на дуб. Он обладает важными свойствами держания влаги.
Для отделки помещения можно использовать любые породы натурального камня. Он придаст определенный изыск в интерьер погреба. Также рассматривается и дерево. Подойдет практически любой вид, кроме хвойных, так как из-за присутствия смолы, у этого дерева имеется необычный запах, который может попасть в винные бутылки.
Места хранения можно создать и намного быстрее. Для этого приобретаются специальные шкафы для вина, которые уже имеют установленный заранее климат-контроль, а также ниши с разъемом для стандартных розеток.
Пол в погребе должен быть обязательно бетонным, чтобы избежать появления сырости. Отделать его можно керамической плиткой или мраморной крошкой. Размещать в погребе мебельный гарнитур не рекомендуется. Из-за низкой температуры и устоявшейся влажности он может заплесневеть. Достаточно будет поставить несколько дубовых бочек.
Так выглядят основные советы по обустройству винного погреба в домашних условиях.
Комментарии ()